Les fibres alimentaires sont essentielles à une alimentation saine, mais elles ne se contentent pas de favoriser une bonne digestion. En fait, des études ont associé une alimentation riche en fibres à la santé cardiaque, à la gestion du poids, et bien plus encore. Mais qu'est-ce que c'est exactement ? Et d'où viennent les fibres ? En termes simples, les fibres sont un type de glucide provenant des aliments végétaux. Les sources courantes incluent les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines. Les produits carnés et laitiers ne contiennent pas de fibres.
Il existe deux types de fibres : solubles et insolubles.
Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et se décomposent dans le système digestif, où elles agissent comme une éponge pour absorber les toxines et les déchets.* Les fibres insolubles (également appelées "matières indigestes") ne se décomposent pas dans le système digestif mais aident à faire passer le bol alimentaire dans les intestins pour favoriser des selles régulières.*
Est-ce que je mange assez de fibres ?
Même si les experts recommandent de consommer 20 à 35 grammes de fibres par jour, cela peut vous surprendre d'apprendre que l'Américain moyen n'en consomme que 12 à 15 grammes par jour. Prendre un supplément quotidien de fibres, en plus de manger davantage des aliments listés ci-dessus, est une excellente façon d'ajouter plus de fibres à votre alimentation.
